阳澄湖买大闸蟹的地方哪里好?寻找阳澄湖边吃大闸蟹最地道的地方--观察员

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阳澄湖买大闸蟹的地方哪里好?寻找阳澄湖边吃大闸蟹最地道的地方

一到秋天,大闸蟹成熟,似乎其他所有的美食都失去了吸引力。

在大闸蟹面前,再好吃的东西都会变成路人了。

阳澄湖大闸蟹无疑是大闸蟹中的精品,吃过一次阳澄湖大闸蟹,那眼里就再也容不下其他的大闸蟹了。

吃阳澄湖大闸蟹,亲自来阳澄湖吃那是再好不过的啦。网上买阳澄湖大闸蟹极其容易买到过水蟹听涛蟹,亲自去阳澄湖吃更靠谱。


在阳澄湖,有三个比较推荐吃大闸蟹的地方,一是在阳澄湖半岛附近的唯亭,二是阳澄湖中心的莲花岛,三是位于阳澄湖东岸的巴城。

不过你如果图方便,那建议你来巴城。

从高速路口下来,五分钟左右就能够到吃大闸蟹的地方了,这么方便倒是挺适合懒人了。

来巴城吃大闸蟹可不仅仅是方便,巴城这边吃蟹历史悠久,第一个吃蟹的人就是巴城人,世界上第一场蟹宴就在巴城诞生,阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。巴城有着大大小小的的大闸蟹市场。在这边,坐落着很多依水而建的蟹舫,这些蟹舫是吃大闸蟹的好去处。


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距离高速路口五分钟车程的春秋水城蟹舫苑,有家开了三十多年的老蟹庄——阿四蟹庄。

是不是觉得这个名字眼熟啦?这家老牌蟹庄太名了,不光是老上海老苏州每年必吃的蟹庄,还是很多新晋吃货来打卡的“阳澄湖招牌”。在阿四蟹庄,每年都能够看到上海、江浙的吃货团,他们有的是每年都要来的,而且不仅在这里吃,还要买大闸蟹回家送人。

阿四还挺好找的,就在蟹舫的1号入口。在这边下车之后,应该就能够看到阿四的招牌了。看起来一点都不起眼的蟹庄,谁知道竟然隐藏着这种美味呢。

阿四的大闸蟹来自自家的养殖基地,平时是按照科学的配方喂养的,大闸蟹只只肉质肥美鲜嫩。


在每年的十月十一月,公蟹母蟹都成熟了,便是来阿四吃大闸蟹的好时机。

现在有着各种各样的大闸蟹吃法,但是阿四这么多年来坚持只做原味的清蒸大闸蟹。隔水蒸熟大闸蟹,加入适量的姜以及料酒去腥,这样蒸出来的大闸蟹除了鲜还是鲜。

我觉得,大闸蟹好吃除了大闸蟹足够肥之外,跟蒸蟹师傅的手艺也是分不开的。不过,食物原料的好坏,应该是主要原因之一,蒸蟹手艺是次要的。


买过阿四的大闸蟹回去自己蒸,因为鲜蟹真的很肥,所以厨艺一般,蒸出来也很鲜!

来阿四,除了要点一份清蒸大闸蟹,还得来上几道红烧湖鲜以及清炒时蔬,清蒸的鳜鱼、现场处理的鳗鱼,红烧之后都很鲜嫩。

酒足饭饱后,沿着巴城的老街走走消消食也是极好的~

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