丰盛古镇--观察员


丰盛古镇为国家AAAA级旅游景区。

丰盛古镇位于重庆市的东南方陲,也是就是现在的巴南区,明末清初始建场镇,曾经是重庆府去南川、涪陵的主要驿站。古镇老街两侧均为2~3层全木质穿斗结构的店肆。铺后多为青砖黑瓦四合院,其檐额、堂额、门窗等,多饰以戏文故事、鱼虫鸟兽,具有典型的徽派气概,这一特点在重庆众多古镇中是不多见的。

丰盛古镇因其历史悠久,文化秘闻深挚,于2002年4月被重庆市人民政府命名为重庆首批20个“历史文假名镇”之一,2005年2月重庆市人民政府批准了《丰盛镇古镇珍爱设计》。丰盛镇人民政府自2002年起,相继制订了珍爱措施,投入的大量的资金,珍爱古镇,改善基础设施,因此也迎来了成千上万访古寻幽的四方游客。2008年12月23日获得了由国家住房和城乡建设部以及国家文物局团结揭晓的“中国历史文假名镇”称谓,并于昨日举行了正式挂牌仪式。“中国历史文假名镇”为海内最高级其余历史文化遗产称谓。

游:拍碉楼、逛老街、听响石、观潮泉

丰盛古镇的老街两侧,林立着已有数百年历史的木楼院子,小院里,青砖黑瓦,雕梁画栋,门窗上绘就的都是戏文故事、鱼虫鸟兽。

在丰盛镇不远的高山密林中,耸立着数十座清末明初时期的碉楼炮口,这些碉楼筑3-6层,每层面积80-150平米,都设有望洞和射击孔,至今保留完整并尚有人栖身的有清阳楼、十字口、书院街、文峰、兴隆湾等十余座。

紫云响石,多产于丰盛镇器械坡,由紫云寺的僧人发现而得名。据清《巴县志》载:“产响石,中含红子,摇之,声入玉沙”,石腹中空,有固体小石子或是液体物资在内,用手摇晃即作声响。

“潮泉洞”位于丰盛镇以东1公里外地方,洞底有一地下暗河,河面最宽处达10米,周而复始地展现一个退潮―回潮―涨潮的历程,半小时能涨约莫1.5米,每个涨潮周期连续1.5小时左右。当河水退至最低位时,会突然传来“霹雳、霹雳”的水响声,河水由下游最先回潮,来势凶猛,3秒钟内河面水位能迅速上升20厘米,河面蓦然变宽,稍后又迅速退潮,几秒钟后恢回复来的水位,数方水量在瞬间消逝殆尽,一个涨潮周期中有六七次这样涌潮征象。

吃:腊肉、豆腐干、农家菜

现在丰盛古镇仍保持一些原始的颇具民间特色的手事情坊,如手工制称、手工弹棉花、高粱穗扎扫帚、中草药店、烟熏豆腐干、腊肉、手工挂面、老式转椅的剃头店、古民居家仍保留许多古式雕花用具等,其中的烟熏豆腐干、腊肉、手工挂面都是不能错过的美食。

“烟熏豆干服法多,既可凉拌也回锅。家中偶来好同伙,直接拿来就酒喝。”这首歌谣在巴南区丰盛古镇广为撒播,唱的就是古镇上颇为著名的烟熏豆干。该镇烟熏豆干降生于清朝末年,距今已有百余年的历史。

烟熏豆干的加工流程异常传统,首先精选颗粒丰满色泽灼烁的黄豆,然后用相宜的温水浸泡数小时淘净后磨浆、过滤、烧浆、点卤、扮入椒盐等辅料。最后,装箱、榨干、成形、上炉,再用十多种内陆香草柴禾烘熏3—5小时后即可按需食用。

除了传承百年的烟熏豆腐干,丰盛镇另有农家老腊肉、豆花饭、鸽子汤等美食

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